Kalurahan Putat

Putat (SIDA) – Dalam rangka pemberdayaan potensi yang dimiliki oleh Padukuhan Kepil berupa jambu kristal, Pemerintah Kalurahan Putat dengan menggunakan dana keistimewaan memberikan fasilitasi berupa mesin vacuum frying. Mesin ini ditujukan untuk memproduksi keripik buah. Pelatihan penggunaan mesin dan pembuatan keripik jambu dilakukan pada Sabtu (20/03/2023) di rumah Martini, salah satu pengelola IMUD, kelompok UMKM yang sudah berkembang di Padukuhan Kepil. Pelatihan dilaksanakan langsung bersama instruktur sekaligus teknisi dari penyedia barang.

Agar mendapat hasil yang maksimal, buah jambu kristal harus dikupas terlebih dahulu dan didiamkan dalam freezer kurang lebih selama delapan jam dalam bentuk sudah dipotong dengan ketebalan sekitar 5 mm. Setelah mesin siap, jambu kristal dimasukkan dalam tabung dan mesin dioperasikan sedemikian rupa hingga buah jambu menjadi kering. Setelah keripik jadi, selanjutnya dimasukkan ke dalam spinner untuk mengeluarkan kandungan minyak yang masih tersisa. Mesin spinner ini merupakan bonus dari pengadaan mesin vacuum frying. Selain spinner penyedia juga memberikan bonus berupa alat sealer. “Untuk produksi kedepannya misal ada kendala baik terkait mesin atau proses pembuatan keripik silakan menghubungi saya nggih,” Ujar Danang selaku teknisi sekaligus instruktur. “Dengan senang hati kami siap membantu agar usaha ibu-ibu di sini bisa maju berkembang,” lanjutnya. [YN]